天津绿色南方大米价格

一：口感。经常会有人说：“这米不好吃，蒸出来太硬了！天津南方大米的软硬度和所含淀粉有关，稻米里含有2种淀粉：直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉多，口感就偏软一些，直链淀粉多口感就发硬。先说南方的丝苗米。南方稻米主要是籼米，最有名的当属：丝苗米，甚至有“南丝苗，北五常”的美誉。丝苗米就是直链淀粉含量比较高的那种，口感较硬。如果吃习惯了北方软糯的粳米，再去吃南方的“丝苗米”，总会感觉“夹生”。绿色南方大米的特点是：久煮不烂，吸水性比较好，更是干爽有嚼劲，适合的就是做煲仔饭，滚足了油水，吸足了精华，吃起来不软也不硬，美味极了！

二：土壤条件。“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”。天津南方大米生长因为环境、温度的差别，橘子在淮南叫做橘子，在淮北的却叫做枳子。大米也一样，不同的地域种出来，土壤、温度、光照的不同，稻米的影响非常大米。三：买的时候会看包装。南方大米价格是首先确定大米品质的衡量标准，但并不一定。好大米颗粒饱满，颜色均匀，不会过分发亮（否则有抛光可能），不会出现裂痕和碎粉（否则有复新米可能）新米的感觉入手清爽、微凉。如果入手粘，有可能是添加东西了！还有重要的会看大米厂家包装！

三“闻”：味道清香自然：用手捧起一把绿色南方大米，新鲜的好大米通常都有一股非常清淡自然的米香味，天津南方大米好闻但不刺鼻。而用陈年的稻谷新碾出来的大米清香味很少或甚至没有。存放一年以上的陈米就更不用说了，只有米糠味，没有清香味。如果闻到霉味、酸臭味或其他不正常的气味，这种米都是已经变质的坏大米，千万不要购买。

粳米：粳米一般呈现出椭圆形或者圆形，市场上常见的圆粒米都是粳米，这种天津南方大米的粘性比较好，而且煮的时候胀性比较小。相对于籼米来说，绿色南方大米的口感比较绵软，市场上销售的粳米，常见的就是东北大米、珍珠米等等，这些都属于粳米。从营养价值上来说，粳米和籼米当中含有的营养元素也不同，其中，籼米当中的蛋白质含量比较丰富，而粳米当中含有很多的氨基酸、维生素B等等，因此在选择的时候，大家可以结合个人的喜好来综合考量判断。