佛山绿色软米厂家

方法一：观察法：首先我们在购买绿色软米的时候，可以先观察大米的颜色，新米的硬度大、蛋白质的含量也高，所以呈现一个透明状或者半透明状的，而且新米的腹白颜色是乳白或者淡黄色的。而陈米颜色呈现灰粉色，而且颜色较深，所以我们可以先通过观察大米的颜色来辨别新旧大米。方法一：燃烧法：我们只需要准备一个夹子，用夹子夹住一粒佛山软米，然后用打火机烧一下大米。等大米被烧焦冒烟之后，我们就可以闻一下味道，如果是新米被烧焦之后的味道还是大米的清香味。如果闻到有异味或者霉味的话，说明这种米极有可能是陈米了。

珍珠米或者水晶米，这种佛山软米和我们平时所吃的普通大米并没有什么太大的区别，只是他们的表面上看起来更加的洁白。但是要注意的是并不是越亮越好，我们在购买这种米的时候一定要注意，不要去买到抛光米。抛光米也就是表面已经发霉的大米抛光以后出售的，如果表面过分的油凉，就有可能添加了不好的成分。免洗米，这种佛山绿色再加工以后基本上就只剩下了淀粉。在细粉以及米糠中添加一些微量元素以及维生素，免洗米一般都是经过层层的淘洗以后处理做成的，所以它的营养价值也并没有普通大米那么高。

大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？如果你都认为大米面粉等粮食是颜色越白越好，软米厂家工作人员回答：是错误。软米厂家工作人员解析其原因是：从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素；另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数，不利于血糖调控。

大米是补充营养素的基础食物，佛山软米所提供的营养物质比较全面并且营养价值高。1、淀粉是大米所含高达75%左右的碳水化合物中的主要成分。2、米谷蛋白是大米蛋白质主要成分， 而大米是谷类蛋白质中较高的一种，相对于小麦、大麦、玉米等禾谷类作物而言，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例高，消化率66.8%-83.1%。3、绿色软米中除了富含碳水化合物外和蛋白质外，还含有比例为1.3%-1. 8%脂肪含量，并还含有丰富的B族维生素等。