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粗杂粮大米的营养价值高于细粮

2022-05-24 11:52:26

对于现代人来说,由于生活水平提高,高淀粉的精细食物吃得比较多,导致纤维素摄入量不足,能量严重超标,超重和肥胖人口增加,慢性病发病率直线上升,需要改变饮食结构,减少精细食物的量,适当增加多吃粗杂粮,改善肠道状况,防止肥胖,预防慢性病的发生。


粗杂粮中含有更多的纤维素和维生素B族,纤维素有利于肠道健康,能够帮助减肥,预防便秘和肠道疾病的发生;维生素B参与人体能量的代谢,也有助于减少肥胖。



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纤维素原本是不具备营养价值的,但是因为现代人的饮食结构中,肉类和淀粉类食物吃得过多,导致肠道疾病高发,所以把纤维素单独列出来作为一种营养素,以引起人们的重视。


在过去温饱的年代,人们以粗杂粮为主,吃不上细粮,那个年代的人,做梦都想能过上天天吃细粮的生活。如今生活条件好了,天天吃白米白面,却又出现了那么多的肠道疾病。



如何增加粗杂粮的摄入量


为了健康,提倡多吃粗杂粮,那么怎么在日常饮食中增加粗杂粮的量呢?


方法很简单:


习惯吃米饭的,可以在做米饭的时候,加入一些豆类,如红豆、饭豆等;单一只吃白米饭,因为谷类食物中蛋白质的氨基酸不齐全,缺乏赖氨酸,而豆类食物蛋白质中含有丰富的赖氨酸,这样就起到了食物氨基酸互补的作用和效果,大大提高了食物的营养价值。


也可以在白米饭中加入一些粗粮,如糙米、麦仁等,口感比单纯吃精米要好,对健康也更加有利。


喜欢吃面食的,可以将面食做成两合面、三合面,在面粉中加入玉米面等杂粮面,不但颜色好看,增加食欲,也增加了纤维素的量,降低食物的血糖生成指数,对于预防高血糖起到很好的作用。


想健康就不要怕麻烦,而且这样做也谈不上麻烦。现在的超市里都有卖这些粗杂粮的,只要我们养成习惯,具备这种健康素质,家里常备粗杂粮和豆类,长期这样操作,我们的健康素质一定会有所提升,得慢性病的机会也会大大减少。


这些做法,都是顺手就可以做到的事情,何乐而不为呢?大米厂家开平市金箩米业有限公司一直致力于为大众消费者提供质优健康的大米,如今已成功打造出“金箩丝苗米”和“陌上花”两大系列品牌,深受广大消费者喜爱,凭着质优、稳定的产品品质。欢迎大家咨询选购喔。




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