大米“圆的”和“长的”的区别

买米的时候，常常看到超市有很多不同种类的米，大米品牌总体分为2种，一种是“圆润”的珍珠米，一种只“细长”的长香米，那么这两种米到底有什么不同呢？

一、营养成分

其实长粒米和圆粒米的营养成分是不同的，单单从能量物质蛋白质、脂肪、碳水化合物还有膳食纤维上来看，成分相差不大，但是圆粒米的维生素B2、维生素E还有钙的含量是高于长粒米的，不过长粒米富含硒和酸。

二、口感不同

长粒米的粘性比较差，煮好之后是一粒一粒的，用来做炒饭只最合适不过了，喜欢吃偏硬一点的米饭的朋友可以选择长粒米，圆粒米口感比较软，吃着比较粘，适合用来煮粥。

三、产地不同

一般圆粒米盛产于东北地区，地处平原，长粒米产于湖北等地区，长在田里，气候的不同造就了它们的营养成分，口感，外观不同。

想不到我们平时吃的米还有这么多知识吧，其实大米不仅可作为主食，还能做出很多小吃，米酒等等呢？更多米的选购欢迎前来金箩米商城购买。